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元代的貢茶:武夷巖茶

國(guó)有興亡之運(yùn)，而貢茶產(chǎn)地亦有盛衰之時(shí)。宋代推崇建安之御焙貢茶，而到了元代，宮廷貢茶的主要產(chǎn)地又轉(zhuǎn)移到福建的巖茶產(chǎn)地--武夷山區(qū)。 元代官府為督辦貢茶，于大德六年（1302）在福建崇安縣城南15公里的武夷山四...

中國(guó)茶道文化的基本精神

中國(guó)茶道文化的基本精神,解讀中國(guó)茶道文化

中國(guó)飲茶歷史

春秋以前，人類直接含嚼茶樹鮮葉汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收斂性快感，久而久之，茶的含嚼成為人們的一種嗜好。該階段，可說(shuō)是茶之為飲的前奏。 隨著人類生活的進(jìn)化，生嚼茶葉的習(xí)慣轉(zhuǎn)變?yōu)榧宸?。即鮮葉洗凈...

武夷山夷寶齋紫砂壺圖片

  近日，由夷寶齋茶業(yè)有限公司舉辦的宜興紫砂名壺展在武夷山舉行，倪順生、雷建發(fā)、汪建川、許衛(wèi)國(guó)四位宜興制壺名家?guī)еH手制作的350余把名壺亮相，吸引眾多茶人、收藏愛好者前往觀摩。 在當(dāng)天的名壺展上，...

武夷茶的發(fā)展史

天下名山，必產(chǎn)靈草。    武夷山不但產(chǎn)茶歷史悠久，而且還是烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。其演化漸進(jìn)的歷史是中華茶文化的重要組成部份。    武夷茶大致的發(fā)展演化階段是：  &...

紫砂壺以哪個(gè)地方最為盛名

? ?? 　　紫砂壺以哪個(gè)地方最為盛名?自古以來(lái)就有“好茶需好壺”一說(shuō)，而茶壺中屬紫砂壺為泡茶器具之上品。中國(guó)境內(nèi)的紫砂壺，屬產(chǎn)地為江蘇宜興的最佳。宜興紫砂茶具，泡茶既不奪茶真香，又無(wú)熟湯氣，能較長(zhǎng)時(shí)間保...

武夷巖茶陳茶

    清香型巖茶的表現(xiàn)特點(diǎn)：香氣清遠(yuǎn)、高而幽長(zhǎng)，鮮爽。滋味甘爽，但帶稍帶微澀。品種特征明顯且易鑒別。湯水橙黃至黃色，較淡。葉底鮮活，看相好，三紅七綠，賞心悅目，但韻味較弱，香氣與傳統(tǒng)型（中...

烏龍茶脫胎于建茶，源于武夷

烏龍茶的誕生，也像其他茶類一樣，很難說(shuō)清它的具體時(shí)間，但它不能是無(wú)本之木，無(wú)源之水，而是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)；應(yīng)該說(shuō)，它是脫胎了歷史上最早的茶類，從中演化而來(lái)。茶葉專家張?zhí)旄Ｔ谒摹陡＝觚埐琛芬粫姓f(shuō)：“烏龍...

武夷山正山小種紅茶歷史

作為世界紅茶的鼻祖，正山小種紅茶一直以其悠久的歷史、獨(dú)特的品質(zhì)特征和出眾的加工技藝而享譽(yù)海外。 正山小種紅茶歷史悠遠(yuǎn)，據(jù)國(guó)內(nèi)國(guó)外關(guān)于武夷紅茶外銷年代的記載，正山小種出現(xiàn)在16世紀(jì)中后期至17世紀(jì)初之間，...

武夷茶藝的二十七道程序

  武夷茶藝的程序有二十七道，合三九之道。二十七道茶藝如下： 恭請(qǐng)上座 客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壺斟茶待客。 焚香靜氣 焚點(diǎn)檀香，造就幽靜、平和的氣氛。 絲竹和鳴 輕播古典民樂(lè)，使品茶者進(jìn)入品茶...